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炸醤麺「老牌牛肉拉麺大王」

2019-09-16

老牌牛肉拉麺大王

『老牌牛肉拉麺大王（ラオパイニョウロウラーミェンダーワン）』は牛肉麺を看板にしているお店ですが、炸醤麺が人気すぎてほとんどのお客さんがオーダーします。“

牛肉麺を看板にしていますが、オススメは炸醤麺。ニンニクの効いた肉そぼろを中太麺に絡めると止まらない美味しさ。付け合わせのスープを途中で入れて汁麺としても楽しめます。

鴨肉扁『鴨肉扁（ヤーロゥピェン）』は店名に鴨とありますが、ガチョウ料理のお店だそうです。ガチョウ肉の燻製が名物でとても美味しい。店名には鴨肉とありますが、ガチョウ肉が名物のお店です。写真は名物のガチョウ肉の腿の燻製4分の1サイズ(300元)。茹でて作り置きしたお肉で、注文するとすぐ出てきます。しっとりムチムチ。ジューシーで味も染みていて、下に敷いた千切りの生姜といっしょに食べるとお箸が止まりません(*´Д｀*)骨付きなので少し食べ辛いですが、しゃぶる価値ありですよ。サイズと値段の異なるお肉以外は、ビー ...

台湾式おにぎり「劉媽媽飯糰（リウマーマーファントン）」

台湾式おにぎりで有名なのが「劉媽媽飯糰（リウマーマーファントン）」です。黒米のおにぎりを頼んだらインパクトがすごい。お米と具は選べます。とにかくお腹いっぱいになります。

台中はキノコの名産地 (2)

木耳入りキノコ鍋を堪能養生キノコ鍋＠台中市新社区台湾では、白いきくらげがとても有名です「白木耳」その味は無味？美容にはとてもいいらしいので、その白いきくらげがこれでもかっと入ったキノコ鍋紹介します。スープベースには豚のリブ肉、白きくらげ、アガリクスなどがしっかりと煮込んでありまし運ばれてきた具材はキノコだけで6種類。真っ白い毛玉のような猴頭菇、パリパリした柳松菇など、はじめて見るキノコの数々です。野菜も赤カブや２種類の山芋、ヘチマなど健康に良さそうなものがいっぱい。肉燥（ローザオ）をかけると、つい ...