台湾料理

: 色々な台湾料理
釣蝦のエビ（エビ釣り）
釣蝦のエビ（エビ釣り）台湾の常客証をお持ちのからあげさんが、台湾グルメ２位にあげたのがまさかのエビ釣り場で食べたエビです士林夜市でもエビ釣りはできますが、うまく釣れませんエビを釣った後に焼いてくれ ...

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熱炒（台湾式居酒屋）
熱炒（台湾式居酒屋）台湾にも居酒屋があるらしく「熱炒（ルーチャオ）」といいます。台湾はあまりお酒を飲まないイメージですが、（台湾の方は、食事とお酒は別ものにしています。）新鮮な魚介を売りにしたお ...

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肉圓（バーワン）
肉圓「肉圓（バーワン）」はプニモチの皮の中にお肉が入っていて食感がなんだかクセになります。肉圓を初めてみたのは九份ですが、九份の肉圓は赤い。所見はなんじゃあの食べ物はと思って手を付けませんでしたが、 ...

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大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）
大腸包小腸「大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）」夜市で見かけて気になっていましたが、大腸包小腸ついに食してみました！ホットドッグみたいな見た目ですが、下の白い部分はもち米ですソーセージは甘め ...

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葱抓餅（チョンジュアピン)や葱油餅（ツォンヨゥピン）
葱餅「葱抓餅（チョンジュアピン）」や「葱油餅（ツォンヨゥピン）」という看板で買えます。焼いたのと揚げたのがあるみたいですよ！総称して葱餅です。天津葱抓餅有名なお店だと『天津葱抓餅（ティェンシンツ ...

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蛋餅（タンビン）
蛋餅「蛋餅（タンビン）」は朝ご飯の定番で、卵などの具をクレープのように巻いたものです。豆漿のお店で食べる場合は卵のみやハム入りのシンプルな蛋餅になると思います。蛋餅専門店の場合は具がたくさんある ...

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臭豆腐
ビールのおつまみに最高で、何故かビールと一緒だと大変美味しい。臭豆腐は、生・揚げ・焼きがありますが、お薦めは揚げ臭豆腐です。細かく切った玉ねぎと甘辛ソースをかけてたべます。臭豆腐は、何故かビールの ...

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蚵仔煎（牡蠣のオムレツ）
士林夜市の蚵仔煎（牡蠣のオムレツ）「蚵仔煎（オアチェン）」は牡蠣のオムレツで、上にソースがのっています。安定の屋台飯で味も間違いないです。台湾でもとても人気みたいです。

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炸醤麺「老牌牛肉拉麺大王」
老牌牛肉拉麺大王『老牌牛肉拉麺大王（ラオパイニョウロウラーミェンダーワン）』は牛肉麺を看板にしているお店ですが、炸醤麺が人気すぎてほとんどのお客さんがオーダーします。“ 牛肉麺を看板にしていますが、 ...

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炸醤麺（ジャージャー麺）
「炸醤麺（ジャージャンミェン）」も美味しい。ニンニクが効いた肉そぼろと中太麺を混ぜて食べるので、パンチがあって癖になるそうです。日本だとジャージャー麺って呼ばれていますが、ぜひ台湾のも食べてみたい ...

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