満足する牛肉麺

牛肉麺(ニョウロウメン)が美味しい (7)

台北 七十二牛肉麺

七十二牛肉麺といえば、お店の入口に「アメリカのグルメサイトのThe Daily Mealsにランクイン」とデカデカと掲げられていまいます。

七十二牛肉麺」のオススメメニューは清燉牛肉麺です。店名にもなっている72は「清燉のスープを72時間かけて作ることから由来しています。」1日の限定数があるスープです。2014年頃は夕方にお店に行くと、もう売り切れという感じで超人気店ですが、2017年現在は夜に行っても、大体は食べることができると思います。意外とさっぱりした、豚骨風ならぬ、牛骨スープです。豚骨とは断然違い、さっぱり味です。「七十二牛肉麺」では、炒滷味(チャオルーウェイ) ルーウェイを炒めたものですが、是非これも食べてもらいたい。

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