満足する牛肉麺

牛肉麺(ニョウロウメン)が美味しい (2)

永康牛肉麺

「永康牛肉麺 (ヨンカンニョーローメン)」は50年以上続く老舗の有名店だそうです。

台湾に行って、牛肉麺を食べたいと思ったら、まずは向かってもらいたいお店です。MRT東門站(駅)から徒歩で行ける永康街にあります。ラー油がのった辛口の「紅焼牛肉麺」が人気。「牛肉麺とは、こういうもの」と思える基本のお店です。永康牛肉麺はNo.1ですね!永康牛肉麺を超えるお店はなかなか現れません。必ず紅焼牛肉麺をまず食べてみて下さい。スープのコクとバランス、牛肉の柔らかさは、絶品です。永康牛肉麺の牛肉はスライスした状態では無く、ゴロっと柔らかい塊で入っています。台湾の牛肉麺の基本とじゃないでしょうか!初めて、台湾に行く人は、必ず食べてもらいたい店だと思います。粉蒸排骨もオススメ。」です。豚肉の骨付肉を蒸し上げた一品で、ピリ辛ですがサツマイモが辛さを和らげてくれます

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