台湾の文化 (9)

＜食文化＞
台湾の食文化は「外食文化」、夜市が発展した理由もそこにあるようです。朝も朝市で食べています。その理由の一つに賃貸住宅はキッチンが無いことが多い。昔の日本の「風呂トイレ無し」物件みたいな感じですかね。
家族単位で料理をしない家もあるそうなので、日本とは文化の違いを感じますね。日本なら料理をしない家庭は非難されるレベルですからお母さんたちにはありがたい。また、食べるときのマナーですが、注意があります。 麺料理は「音を立てない」、日本みたいにズルズルーっと吸わない。一口ずつ噛み切ります。スープも直接飲まないで、レンゲで飲みます。逆にビックリなのは「ゲップ」 結構普通にゲップします。失礼、みたいな感覚はないようです。あとは箸と箸で食べ物を渡すのも気にしないようです。