がっつり排骨飯

排骨飯(パイコーハン)台北

タレがしっかり染み込んだ排骨飯

テイクアウト・イートインに関係なく列に並んで注文します。持ち帰りのお弁当を1人でいくつも注文する人が結構いるのでなかなか順番が回ってきませんが、ようやく順番がきたのでメニューを見ると、狭いお店の割には、結構沢山の種類があります。注文を済ませお金を払ったら空いている席で待っていると、店員さんが排骨(お肉)とご飯別々に出てきました。ご飯には荷包蛋(目玉焼きのこと)がのっています。そして見るからにタレがしっかりと染みたお肉の照りがたまりませんね。荷包蛋を一旦はずして、白いご飯へお肉を乗せてから、再度荷包蛋をその上へ、白いご飯にタレがしみる、やっぱりこれが一番美味しい食べ方ですよね。

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