がっつり排骨飯

台湾グルメ・「正忠排骨飯」

排骨飯のチェーン店「正忠排骨飯」

柔らかい骨付き肉がご飯の上にのっています。台北駐在中は、コンビニで購入する事が多かったのですが、高雄へ遊びにいった折には排骨飯のチェーン店「正忠排骨飯」で食べました。残念ながら台北には店舗がないそうです。

台北では排骨飯のお店は「東一排骨總店」と「赤峰街無名排骨飯」が有名です。

台北だと衣をつけて揚げている排骨が主流で、お店によっては食べた排骨と少し違うかもしれません。排骨と言えば駅弁も人気。台湾では日本みたいに高速列車でお弁当を食べる文化があり、台湾鉄道で食べられる台鉄弁当の排骨には根強いファンが多くいます。駅弁は台北駅の構内にある台鐵便當本舖や列車の車内販売で買うことができます。台北站(駅)には台鐵便當本舖が5店舗あり、わかりやすいのは1階の西門3すぐにある1号店です。

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