絶景の宝庫 花蓮

花連の観光スポット (8)

<扁食(ワンタン)花蓮扁食店の海老ワンタン>
扁食は花蓮を代表する小叱の一つ。市内に沢山ある扁食店の中で「戴記扁食」と「液香扁食」は特に有名。 液香扁食店のスープワンタン その昔蒋経国前総統が花蓮を訪れた時「戴記扁食」を訪問しとても気に入り、花蓮に訪問するたびに立寄ったことから「花蓮の扁食は美味しい!」と定着したようです。
せっかくなので数店巡って食べ比べをして、自分好みの扁食を見つけてみてください。
<小龍包>
一般的な小龍包は薄皮で肉餡のスープが溢れだす、
花蓮の有名店「公正包子店」の小龍包は薄皮タイプではなく、ミニ肉まん。しかも1個5元という激安ぶり!24H営業で、それでも絶えず人が並んでいます。お隣の「周家」もほぼ同じメニューを提供していますので食べ比べしてみてもいいかもしれません。
<葱油餅>
なんと花蓮には葱油餅屋さんが集まる“葱油餅街”があるほど。鉄板で焼く葱油餅とは違い、油で揚げます。そして卵も油の中に投入し、生地と合体させます。
卵を割る道具が大理石というのもさすが花蓮!と思いました。サクッと揚がってモチっとした生地、さらに卵が半熟でトローリ。見た目以上に美味しい葱油餅でした。
壮大な太魯閣渓谷ももちろん必見ですが、日本の古都にいるような懐かしさを感じる花蓮の街歩きもオススメです! さらに馴染みのある台湾グルメも花蓮独自の“味”に定着しており、想像を超える美味しさに毎回驚きました。ぎすぎす感がなく人々ものんびり、穏やかな風吹く花蓮へ里帰りするような気分を味わいに出掛けてみてはいかがでしょうか。

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