猪油拌飯

台北には、多彩な台湾料理が楽しめる名店がたくさんあります。特に猪油拌飯や鶏肉飯に特化した店舗が多く、地元の人々が訪れる人気スポットを厳選して紹介します。有名な「金峰」では、豚肉の風味がしっかりと感じられる猪油拌飯を楽しむことができます。

ラードご飯、台湾では「猪油拌飯」と呼ばれるこの料理は、台湾の街角や食堂で愛されている伝統的なグルメです。シンプルにご飯とラードを絡め、その上に玉ねぎや肉を乗せるスタイルは、見た目は地味ながらも、深い味わいがあります。